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【中材实料】绞股蓝南方人参

2020-06-12 点赞:647 浏览量:778

绞股蓝被誉为“南方人参”,适合大马种植,以前的人用它来清热解毒,后来发现它补益效果非常好,而草药又鲜少拥有补益功效,因此,它成了人参的代用品。绞股蓝为葫芦科,绞股蓝属多年生草质藤本植物,又名七叶胆、七叶参,日本因其味甜,故名“甘茶蔓”,全株晒干使用。


【中材实料】绞股蓝南方人参目前在大马中药店买到的绞股蓝,都是从中国进口,尤其以广西出产的品质最好,有效成分含量最高,就像野生人参一样,野生的绞股蓝功效最好。

李立明教授毕业于南洋大学化学系,他开始工作后,利用业余时间修读中医,毕业后开始义诊,也开始在中医学院教书,如今拥有40年中医教学经验,20年前创办“吉隆坡中医学院”,并担任雪隆中医学会等顾问。

今天,李教授为读者介绍的中草药是绞股蓝,“绞股蓝在中国明朝时期已经使用,价格便宜,药效非常显着。人参的价格很贵,且在寒冷的地方才能生长,人参最珍贵的成分是皂甙,日本人就寻找有什幺草药也含有皂甙的成分,结果发现绞股蓝含有丰富皂甙,而且比人参的含量更高。”

根据现代医学研究,绞股蓝含有八十多种皂甙、约13种微量元素、18种氨基酸等。通过很多药理研究,发现它能增强人体免疫力、降血脂、降血糖、降血压、抗衰老和抗肿瘤等。“除了对各种癌症有治疗辅助效果,它还可以保护肝、心脏,增加心脏的力量和促进血液循环,同时它还可以抗高原反应和抗血栓,减少吃类固醇的副作用,改善消化道溃疡,抗疲劳,促进生长发育,镇静安眠和增强记忆力等功效,是一种功效很全面的草药。”

【中材实料】绞股蓝南方人参去年刚获得马来西亚中医总会颁发“州际名医奖”的李立明教授坦言,很多人认为便宜的东西就是不好的东西,但绞股蓝却便宜又有很好的疗效,是非常有价值的草药。【中材实料】绞股蓝南方人参绞股蓝有五叶和七叶之分,一般保健冲泡饮用的话,绞股蓝分量为两三克;想要有疗效,如帮助入睡的话,就取10~15克左右。睡前泡水喝,可减少夜尿,有胃痛毛病的人,空腹喝也没问题。

味道苦甘似人参

基本上,服用绞股蓝没有任何副作用,任何人都可以食用,“无论是有没有生病的人,都可以用绞股蓝泡茶喝。小朋友喝还可以促进生长发育,孕妇喝也没问题,适合每天泡茶饮用。”古时在中国民间,有人将绞股蓝当作菜炒来吃,最早记载绞股蓝这种草药的书籍为《救荒本草》,说明绞股蓝除了药用外,也可以作为蔬菜食用。

“绞股蓝药性带微凉,属中性,就算体质寒凉也可服食,可加入10~15克(人数多的话,分量可增加至1~2两)绞股蓝与肉类如鸡或排骨,以及药材如北芪、红枣和党参等,同煲成汤。味道苦甘,与人参相似,还可与红枣、龙眼和枸杞等,一起煮成糖水食用。”

【中材实料】绞股蓝南方人参绞股蓝晒干后趁新鲜使用最佳,若收藏在冰箱,可以存放约两年。新鲜绞股蓝表面干燥没有发霉,泡热水后,展开的叶子呈暗绿色。

报导:刘纯瑶

摄影:张智玟、互联网

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