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全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋

2020-06-18 点赞:716 浏览量:362

餐酒搭配当道,也成为现今餐饮主流,金车集团于 2018 年 6 月开幕第一家 BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅,受到许多啤酒控及美食控的喜爱,在开幕将满一周年的前夕,正式宣布成立「BUCKSKIN 柏克金餐酒集团」。

全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋

同时在中山区打造全台最大「啤酒複合式餐厅」,1、2 楼分别为 BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅南京店,以及全新型态的 BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金烧肉屋,两层楼面积超过 300 坪,总计超过 300 个座位,期望在酒食搭配上,提供消费者更多元的餐点选择。

全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋

金车也盛大举办发布记者会,除了金车集团董事长李添财、总经理李玉鼎外,更邀请到德国在台协会处长 Mr. Thomas Prinz、BUCKSKIN 柏克金啤酒年度代言人周兴哲共同出席餐厅开幕剪綵。周兴哲于记者会上兴奋表示:「小巨蛋演唱会于上周末圆满结束,正好可以解禁开心畅饮柏克金啤酒和大啖美食。」

全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋 BUCKSKIN BEERHOUSE不出国就能享受欧陆经典美食

1 楼的柏克金啤酒餐厅南京店延续旗舰店的特色,以欧式的装潢设计风格为主,保留各项「啤酒」元素—大量使用古铜色的镀钛建材细节,呼应早期重要的铜製酿酒设备,还有啤酒原物料装饰与挂画、啤酒花吊灯等,餐点也和啤酒呼应,期待让顾客在充满「啤酒」氛围的环境下,轻鬆享受啤酒与美食。

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而南京店除了保留旗舰店的人气佳餚外,更有多款主厨特别设计的限定餐点—像是蒜味虾薯条、炉烤樱桃鸭胸、松露波特酒烤布蕾等等,皆以消费者对于食材搭配想像组合呈现, 同时也有现烤手工拿坡里式 Pizza 供顾客选择,包括德义香肠、4 种起司、综合海鲜、烤棉花糖香蕉巧克力等 6 种口味,一次满足鹹甜两个胃。

全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋 全台最大「啤酒複合式餐厅」 BUCKSKIN啤酒屋、烧肉屋 BUCKSKIN 烧肉屋 老饕必吃 M 9+ 等级 和牛

2 楼的 BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金烧肉屋则为全新推出的餐饮型态,有别于传统日式烧肉店的风格,餐厅装潢融合日式与欧式的风格,打造宽敞却精緻的用餐空间;店内主打澳 洲最高等级 M9+和牛、特选美国牛肉等高品质肉品,以及多样新鲜的海鲜品项。

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除此之外, 餐厅提供精选的 6 款佐料包括玫瑰盐、香蒜盐、柚子盐、日式椒盐、七味粉,与顶级松露盐, 顾客除了品嚐食物原味的鲜甜外,也可以依照每种食材搭配 BUCKSKIN 烧肉屋推荐的佐料, 享受食材不同的风味。

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为了满足老饕的味蕾,BUCKSKIN 烧肉屋也提供多道特色料理:适合多人分享的豪华和牛、特选牛肉及本日海鲜组合、以天然水果软化并提升肉质甜嫩度的「水果渍肋条」、取 自西班牙顶级猪种珍稀猪前颈部的「西班牙松阪猪」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳 洲和牛饭」、将鸭蛋黄与明太子酱汁淋上炉烤蜜地瓜后再叠上鸭蛋白幕斯的「鸭蛋黄烤地瓜」、结合柏克金啤酒与义式冰淇淋的浓郁「柏克金啤酒冰淇淋圣代」。

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BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金烧肉屋坚持最美味的烧肉要与最优质的啤酒搭配,满足顾客对烧肉的慾望及对啤酒的渴望,贯彻「啤酒就是生活」的品牌精神。

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金车集团总经理李玉鼎在记者会上表示:「金车集团以品质第一的企业理念经营各事业体与产品,跨足餐酒事业会持续挑战更多元、不同的啤酒餐饮型态;而获奖无数的金车噶玛兰威士忌也正在筹备第一间的噶玛兰威士忌酒吧 KAVALAN WHISKY BAR,预计 6 月份开始试营运,期盼餐酒事业的成立能让集团体系更加完整。」

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★BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅 - 南京店

地点:台北市中山区南京东路二段1号1楼

营业时间:周日~周四 08:00~23:00 周五、周六及国定假日前夕 08:00~24:00

电话:02-2521-0881 
 
★BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金烧肉屋

地点:台北市中山区南京东路二段1号2楼 

营业时间:周日至周四 午间11:30~14:30、晚间17:30~23:00 周五、周六及国定假日前夕 午间11:30~14:30、晚间17:30~24:00

电话:02-2521-0882 
 

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